Hajde da pravimo sir… pa posle od sira šta nas volja !!!

Recept za pripremu ricotta sira poslala je i fotografisala Satka Turkusic !

1 litar punomasnog mlijeka
100 ml vrhnja za kuhanje
dobar prstohavt soli
30 g soka od limuna

Mlijeko vrhnje i sol staviti u serpu da se ugrije na 80 stepeni, ako nemate termometar znak je kad se mlijeko pocne pusiti i kad prst ne mozete drzati u mlijeku. Tada iskljuciti ringlu ali i dalje drzati serpu na njoj te dodati sok. Kuhati jos dvije minute te ostaviti da se ohladi na sobnoj tempetaturi. staviti gazu u cjediljku te procijediti i povezati gazu. ostaviti u frizideru preko noci.

Copy of 1925233_470829113043209_1039101645_n

 

Prijatno!!!