Category : Ribe i morski plodovi

30 posts

Bez obzira da li pravite filete ili potkovice šarana, najlepši je kada se ispeče na užarenoj plotni, onako odstajao u marinadi od maslinovog ulja, limuna i belog luka. Pa ako uz to dodate fenomenalnu salatu od krompira i listova sremuša, imaćete obrok kao iz najboljeg restorana!
U vreme posta a i u vreme kad vam se baš to prijede, dimljeni šaran pečen u pirinču sa belim vinom i puno belog luka - odličan ručak !
Pošto mi se ukazala prilika da pripremam filete ribe tune, popularne tunjevine, nisam mogla da odolim a da je ne spojim sa varivom od spanaća, pogotovo uzimajući u obzir činjenicu da se i riba i spanać najbolje spremaju uz dosta belog luka! Naravno, vi možete u nedostatku tune koristiti bilo koju drugu ribu, efekat će biti bar sličan!
Divna crvenkasta riba škarpina stigla je u moje ruke zahvaljujući ljudima iz kompanije DTD Ribarstvo Ribella Bački Jarak. Oni su ujedno i sponzori ovog fenomenalnog recepta! Škarpina miriše na more! Pravo je zadovoljstvo bilo spremati je! Kod nas na kontinentu, kupujemo je u smrznutom stanju, ali joj to ne oduzima na kvalitetu! Očišćena od iznutrica, zaledjena je sa krljuštima i perajima kako bi sačuvala svoje krto belo meso.
Oslić "Hoki" ili plavi oslić kako ja volim da ga zovem, izuzetno je zdrav, ukusan i lako se uklapa uz sve vrste priloga. Blagog je ukusa i mirisa, ne zahteva dugotrajnu termičku obradu, nema one sitne kosti zbog kojih često izbegavamo konzumiranje ribe. Prženi oslić ćete lako očistiti od kostiju jer je središnja kost - kičma, jedino što će vam zasmetati. Recept je kreiran u saradnji sa kompanijom DTD Ribarstvo - Ribella iz Bačkog Jarka koji pakuju i prodaju plavog oslića u smrznutom stanju.
PAGE TOP