Fenomenalan bliskoistočni recept za namaz od patlidžana, tzv Baba ganuš, odavno se odomaćio i kod nas, naročito medju osobama koje su na Hrono ishrani. Jednostavno se pravi, nije zahtevan ni skup a uklapa se i kao meze i kao dodatak uz grilovano meso. Pravim ga često, prilagodila sam ga svom ukusu (i naravno, izbacila sve one nama gotovo nedostupne i nepoznate dodatke) i prenosim vam svoj način pripreme.